«在巴黎吃晚餐» Restaurant Guy Savoy Paris

2022年全球最佳餐厅
(连续第5年)

Restaurant Guy Savoy Paris -  2022年全球最佳餐厅
MENU "NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !"

MENU "NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !"

Keep it simple!
NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !

Guy Savoy has created a lunch menu
consisting of eight courses

At €260 excluding drinks
At €335 with 4 glasses of wine


Guy Savoy 的在线商店
美食礼盒

美食礼盒

> 在线申请预订
卡片

卡片

冷热头盘
鱼类
肉类、家禽及杂碎
小食
奶酪制备中
甜点
冷热头盘

冷热头盘

黑松露洋蓟浓汤,珍菌松露千层奶油蛋糕……
冰镇牡蛎、牡蛎碎、海苔与柠檬晶冰
彩色鱼子酱,烟熏萨芭雍配鸡蛋
淡雅海洋风味温热圣雅克扇贝,搭配我们的香草“鱼子酱”
冷热头盘
冷热头盘
黑松露洋蓟浓汤,珍菌松露千层奶油蛋糕……

黑松露朝鲜蓟汤,黑松露薄片和巴马生干酪碎屑。蘑菇和松露泥涂油千层绞花包。

冰镇牡蛎、牡蛎碎、海苔与柠檬晶冰

秘制牡蛎两吃:牡蛎酱泥铺底,新鲜牡蛎摆盘,撒以海冰;新鲜牡蛎塔塔,搭配海苔和柠檬晶冰

彩色鱼子酱,烟熏萨芭雍配鸡蛋

鱼子酱奶油,油醋汁拌皱叶甘蓝泥和菠菜配Shadi 和Baeri 鱼子酱,有盐黄油烟熏萨芭雍。

 

 

淡雅海洋风味温热圣雅克扇贝,搭配我们的香草“鱼子酱”

腌制调味圣雅克扇贝块,浇上搭配精制香草油的圣雅克扇贝裙边汁。用海藻和欧芹制成的自制加碘鱼子酱。

鱼类

鱼类

烧带虾膏龙虾,绿咖喱汁,胡椒胡萝卜
“时令”红鲻鱼,鱼肝浓汁
冰火双重天——冰上热炙三文鱼,配柠檬果肉球
鱼类
鱼类
烧带虾膏龙虾,绿咖喱汁,胡椒胡萝卜

黄油烤带虾膏龙虾,原汁胡椒胡萝卜,胡萝卜-龙虾“彩拼”,绿咖喱龙虾头汤。

“时令”红鲻鱼,鱼肝浓汁

红甜椒黄油烤全红鲻鱼,红鲻鱼肝鱼骨汁。

冰火双重天——冰上热炙三文鱼,配柠檬果肉球

冰上烹制橄榄油腌制三文鱼排,配柠檬籽串。热食柠檬香小白菜和碎末香叶芹

 

 

肉类、家禽及杂碎

肉类、家禽及杂碎

卷心菜松露珍珠鸡
“平底锅煎”小牛肉块,经典配菜秋季时令蔬菜,小牛肉汁
肉类、家禽及杂碎
肉类、家禽及杂碎
卷心菜松露珍珠鸡

尖头卷心菜,内塞黑松露和鹅肝为馅料,整体烤制。黑松露烧烤汁,小卷心菜内塞鸡腿和内脏为馅料。

“平底锅煎”小牛肉块,经典配菜秋季时令蔬菜,小牛肉汁

烤小牛肉片和烤小牛胸腺,油封酥烂小牛肉馅土豆。烤小牛肉汁和水煮蔬菜。

小食

小食

“洋姜卡布奇诺”
小食
小食
“洋姜卡布奇诺”

烤咖啡豆和芫荽籽调味洋姜奶油。酥脆洋姜皮,牛奶咖啡佐以水煮蔬菜。

奶酪制备中

奶酪制备中

圣内克泰尔奶酪及窖藏风味
奶酪制备中
奶酪制备中
圣内克泰尔奶酪及窖藏风味

蘑菇馅圣内克泰尔奶酪,其上饰以巴黎蘑菇片。红酒冻,表面点缀以圣内克泰尔奶酪碎皮

甜点

甜点

秋季多菲内
榅桲黑加仑,樱花冰茶
大溪地香草千层酥切块
秋季风味西柚(不含麸质)
“塔式”纯巧克力
任选奶油冰淇淋、水果冰糕、小盅甜点和老式饼干
甜点
甜点
秋季多菲内

奶油格勒诺布尔核桃、焦糖杏仁屑格勒诺布尔核桃糖、脆片。
天然原味澳洲青苹和酱汁澳洲青苹。整体生姜提鲜。

榅桲黑加仑,樱花冰茶

水煮榅桲冻。黑加仑冻、黑加仑zéphir、黑加仑冰糕。樱桃花冰茶。

大溪地香草千层酥切块

内含大溪地香草奶油的三层酥饼,配以香草带荚煮48小时的香草水。

秋季风味西柚(不含麸质)

不同质地的西柚:西柚片、西柚冰糕、西柚冻、天然鲜西柚。
冰冻栗子、糖渍栗子、脆皮栗子。芦荟和熏茶风味。

“塔式”纯巧克力

饼干形巧克力,可可夹心面包片,可可冰淇淋,热巧克力酱。

任选奶油冰淇淋、水果冰糕、小盅甜点和老式饼干

冰淇淋和沙冰:牛奶米糊、焦乳糖、巧克力慕斯、酒香渍李子、钻石糕、杏仁圆饼、蛋白松糕、奶酪蛋糕和果派。

发现这个地方
发现这个地方
Restaurant Guy Savoy Paris
Restaurant Guy Savoy Paris
Restaurant Guy Savoy Paris - 发现这个地方
Belles Bacchantes(美丽女祭司)沙龙
Vert Galant(风流人物)沙龙
Bibliothèque(图书馆)沙龙
Bouquinistes(旧书商)沙龙
Scènes de Paris(巴黎景致)沙龙
Académies(科学院)沙龙
163716861632120
1637168617guy-savoy-monnaie-de-paris-plan-des-salons-web
1637168618salon-belles-bacchantes-5-c-laurence-mouto
1638458017ay-111957162
1638458013lmr2884
1638458022salon-vegas-1-c-laurence-mouton
1638458018guy-savoy-monnaie-de-paris-plan-des-salons-web
16384582581
16384582592
16384582643
16384582704
16384582735
16384589261
16384589292
16384589333
16384589881
16384589892
16384590751
16384590822
16384590883
16384590934
Restaurant Guy Savoy Paris Restaurant Guy Savoy Paris

高耸的天花板,搭配散发着奥林匹斯圣光般的吊灯!

新桥上矗立的优秀国王亨利四世的雕像,烙印在那些热爱生活的人之心中。

这个袖珍房间,用于小型聚餐再合适不过了。

向扎根塞纳河畔的这群巴黎人致敬,他们为徜徉者、漫步者带来欢乐。

位于大厦一角,再现双重精致:一边是法兰西学院;一边是塞纳河!

毗邻科学院,房间里独一无二的主桌令人感受出不朽风格!

盖伊·萨沃伊的肖像

盖伊·萨沃伊的肖像

人物网络的盖伊·萨沃伊肖像

加入 People Network 社交网络

Privatisation

Privatisation

我们所有的餐厅以及休息室都可以私有化。

对于任何信息请求,
我们邀请您联系
Christophe Leboursier 和他的团队
+ 33 (0) 1 43 80 40 61
reserv@guysavoy.com

实用信息
实用信息
Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris

GUY SAVOY餐厅(三星)

11, quai de Conti - 75006  PARIS - FRANCE

电话:+33 (0)1 43 80 40 61
传真:+33 (0)1 46 22 43 09
电子邮件:reserv@guysavoy.com

点餐: € 250 不含饮料

“色泽、口感和风味”套餐

我们提供英文、日文、中文和俄文菜单。

营业时间:周二至周五和周六晚。

午餐:12:00至14:00。晚餐:19:30至22:30。

为与餐厅的优雅氛围相协调,男士请着正装出席。

  • 代客泊车
  • 空调
  • 包间
  • 周日和周一接受包场。
Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris