«在巴黎吃晚餐» Restaurant Guy Savoy Paris

2020年全球最佳餐厅

Restaurant Guy Savoy Paris -  2020年全球最佳餐厅

The Restaurant Guy Savoy will be closed from Sunday July 31 to Wednesday August 31 for lunch included.
We will be delighted to welcome you again from Wednesday August 31 at dinner.


However, we will be at your disposal to take your reservations at 01.43.80.40.61. from Tuesday August 23, from 9 a.m. to 5 p.m.

MENU "NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !"

MENU "NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !"

Keep it simple!
NE CHERCHEZ PAS MIDI A 14H00 !

Guy Savoy has created a lunch menu
consisting of eight courses

At €260 excluding drinks
At €335 with 4 glasses of wine


Guy Savoy 的在线商店
美食礼盒

美食礼盒

> 在线申请预订
卡片

卡片

冷热头盘
鱼类
肉类、家禽及杂碎
小食
奶酪制备中
甜点
冷热头盘

冷热头盘

黑松露洋蓟浓汤,珍菌松露千层奶油蛋糕……
冰镇牡蛎、牡蛎碎、海苔与柠檬晶冰
彩色鱼子酱,烟熏萨芭雍配鸡蛋
绽放的番茄
冷热头盘
冷热头盘
黑松露洋蓟浓汤,珍菌松露千层奶油蛋糕……

黑松露朝鲜蓟汤,黑松露薄片和巴马生干酪碎屑。蘑菇和松露泥涂油千层绞花包。

冰镇牡蛎、牡蛎碎、海苔与柠檬晶冰

秘制牡蛎两吃:牡蛎酱泥铺底,新鲜牡蛎摆盘,撒以海冰;新鲜牡蛎塔塔,搭配海苔和柠檬晶冰

彩色鱼子酱,烟熏萨芭雍配鸡蛋

鱼子酱奶油,油醋汁拌皱叶甘蓝泥和菠菜配Shadi 和Baeri 鱼子酱,有盐黄油烟熏萨芭雍。

 

 

绽放的番茄

番茄形状巴萨米克香醋果冻,包裹着番茄汁。姜汁拌番茄、醋栗小番茄和醋栗制成的塔塔沙拉。
番茄蜜饯千层酥。绿番茄粒罗勒冰糕。番茄果皮加香草装饰薄片。


鱼类

鱼类

烤鳌虾,绿咖喱炖肉酿虾头
“时令”红鲻鱼,配西葫芦花,藏红花鱼肝酱
冰火双重天——冰上热炙三文鱼,配柠檬果肉球
鱼类
鱼类
烤鳌虾,绿咖喱炖肉酿虾头

烤鳌虾,绿咖喱虾头酱汁,菠菜拌虾肉丁。烤红薯。鳌虾头奶汁煮菠菜。脆爽卷心菜拌鳌虾卵。

 

 

“时令”红鲻鱼,配西葫芦花,藏红花鱼肝酱

烤全红鲻鱼,配以内塞红鲻鱼和安康鱼肝的西葫芦花。脆爽西葫芦花配新鲜绿、黄西葫芦条。鲻鱼肝浓稠酱汁。

 

 

冰火双重天——冰上热炙三文鱼,配柠檬果肉球

冰上烹制橄榄油腌制三文鱼排,配柠檬籽串。热食柠檬香小白菜和碎末香叶芹

 

 

肉类、家禽及杂碎

肉类、家禽及杂碎

烤香料腌制珍珠鸡,配精制鸡油菌
平底锅«煎小牛肉块»,蔬菜浇汁,配小牛肉汁
肉类、家禽及杂碎
肉类、家禽及杂碎
烤香料腌制珍珠鸡,配精制鸡油菌

欧芹油传统芥末酱烤珍珠鸡。珍珠鸡汁鸡油菌酱。炸鸡油菌天妇罗,香煎鸡油菌。烤珍珠鸡的酱汁。
鸡肝、醋渍鸡油菌和烤面包块拌油醋汁沙拉。

平底锅«煎小牛肉块»,蔬菜浇汁,配小牛肉汁

烤小牛牛排和牛胸腺。豌豆、胡萝卜和葱熬制清汤浇汁。法式煮豌豆脆皮烙小牛胸腺拌碟。烤小牛肉肉汁。

 

 

小食

小食

夏日什蔬
小食
小食
夏日什蔬

夏日什蔬

奶酪制备中

奶酪制备中

绿蔬白干酪
奶酪制备中
奶酪制备中
绿蔬白干酪

乳化白干酪,拌细香葱制成的果冻、酱汁和葱油。一片薄面包片作为配菜。

甜点

甜点

百变杏子
醋栗-覆盘子果盘,配樱桃花夏日果茶
大溪地香草千层酥切块
大黄草莓浓稠果酱(无麸质)
“塔式”纯巧克力
任选奶油冰淇淋、水果冰糕、小盅甜点和老式饼干
甜点
甜点
百变杏子

达克瓦兹酥饼,夹杏子果冻、果泥和罗勒慕斯。
杏子冰淇淋和罗勒冰糕。杏仁乳酱配烤杏脯。

醋栗-覆盘子果盘,配樱桃花夏日果茶

覆盘子果泥、果冻和浓浆。醋栗果泥、冰淇淋和天然果肉。樱桃花冰茶。


大溪地香草千层酥切块

内含大溪地香草奶油的三层酥饼,配以香草带荚煮48小时的香草水。

大黄草莓浓稠果酱(无麸质)

水煮、冰镇大黄,生熟两吃。多种质地的草莓果肉,加百里香-柠檬调味剂增香。

“塔式”纯巧克力

饼干形巧克力,可可夹心面包片,可可冰淇淋,热巧克力酱。

任选奶油冰淇淋、水果冰糕、小盅甜点和老式饼干

冰淇淋和沙冰:牛奶米糊、焦乳糖、巧克力慕斯、酒香渍李子、钻石糕、杏仁圆饼、蛋白松糕、奶酪蛋糕和果派。

发现这个地方
发现这个地方
Restaurant Guy Savoy Paris
Restaurant Guy Savoy Paris
Restaurant Guy Savoy Paris - 发现这个地方
Belles Bacchantes(美丽女祭司)沙龙
Vert Galant(风流人物)沙龙
Bibliothèque(图书馆)沙龙
Bouquinistes(旧书商)沙龙
Scènes de Paris(巴黎景致)沙龙
Académies(科学院)沙龙
163716861632120
1637168617guy-savoy-monnaie-de-paris-plan-des-salons-web
1637168618salon-belles-bacchantes-5-c-laurence-mouto
1638458017ay-111957162
1638458013lmr2884
1638458022salon-vegas-1-c-laurence-mouton
1638458018guy-savoy-monnaie-de-paris-plan-des-salons-web
16384582581
16384582592
16384582643
16384582704
16384582735
16384589261
16384589292
16384589333
16384589881
16384589892
16384590751
16384590822
16384590883
16384590934
Restaurant Guy Savoy Paris Restaurant Guy Savoy Paris

高耸的天花板,搭配散发着奥林匹斯圣光般的吊灯!

新桥上矗立的优秀国王亨利四世的雕像,烙印在那些热爱生活的人之心中。

这个袖珍房间,用于小型聚餐再合适不过了。

向扎根塞纳河畔的这群巴黎人致敬,他们为徜徉者、漫步者带来欢乐。

位于大厦一角,再现双重精致:一边是法兰西学院;一边是塞纳河!

毗邻科学院,房间里独一无二的主桌令人感受出不朽风格!

盖伊·萨沃伊的肖像

盖伊·萨沃伊的肖像

人物网络的盖伊·萨沃伊肖像

加入 People Network 社交网络

Privatisation

Privatisation

我们所有的餐厅以及休息室都可以私有化。

对于任何信息请求,
我们邀请您联系
Christophe Leboursier 和他的团队
+ 33 (0) 1 43 80 40 61
reserv@guysavoy.com

实用信息
实用信息
Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris

GUY SAVOY餐厅(三星)

11, quai de Conti - 75006  PARIS - FRANCE

电话:+33 (0)1 43 80 40 61
传真:+33 (0)1 46 22 43 09
电子邮件:reserv@guysavoy.com

点餐: € 250 不含饮料

“色泽、口感和风味”套餐

我们提供英文、日文、中文和俄文菜单。

营业时间:周二至周五和周六晚。

午餐:12:00至14:00。晚餐:19:30至22:30。

为与餐厅的优雅氛围相协调,男士请着正装出席。

  • 代客泊车
  • 空调
  • 包间
  • 周日和周一接受包场。
Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris